pillole di vino

Esiste un legame indissolubile tra la settima arte e l’arte della miscelazione. Nel cinema, un drink non è mai un semplice accessorio: è una dichiarazione d’intenti, un tratto psicologico o, …

“Contiene solfiti” è, con ogni probabilità, una dicitura che almeno una volta nella vita abbiamo letto su un’etichetta di una bottiglia di vino. Parto da qui per parlare dell’anidride solforosa: …

Negli ultimi anni sempre più spesso può eserti capitato di sentir parlare di questa nuova tipologia di vino: il vino vegano. La cultura vegana, che trova la massima espressione nell’alimentazione …

Negli ultimi mesi il mondo del wine business europeo ha assistito a una novità che, al di là della risonanza nei titoli, segna un cambio di paradigma nella tradizione vinicola …

Quando si pensa al Medioevo vengono subito in mente castelli, cavalieri e tornei, ma c’è un aspetto meno raccontato che riguarda il vino, protagonista assoluto di quell’epoca. In Italia il …

Negli ultimi anni il mondo del vino sta vivendo una rivoluzione silenziosa ma profonda. L’onda lunga del movimento “no-lo” (no alcohol – low alcohol) ha investito anche l’Italia, portando con …

Per anni (troppi) il vino è stato raccontato con voce maschile. Siamo cresciuti quasi nell’abitudine di vedere un essere umano di sesso maschile darci il benvenuto in cantina, parlarci di …

Prendo spunto per questo articolo dall’ultima intervista fatta a Luca Balbiano, produttore di Cantine Balbiano e CEO e fondatore del progetto Citiculture, apparsa recentemente su Wine Meridian e che ho …

Il vitigno Sciaccarello: storia, territorio e abbinamenti del tesoro corso La capacità di resistere al tempo, alle mode e alle difficoltà è una delle caratteristiche peculiari di molti vitigni, una …

Se c’è un argomento che suscita sempre la mia curiosità e massima attenzione è quello che riguarda i vitigni riscoperti. L’Italia ha il patrimonio ampelografico più variegato di ogni altra …

I vini dolci sono molto più di una semplice dolcezza: sono vere e proprie opere d’arte liquide, capaci di conquistare i sensi con un equilibrio perfetto di zuccheri, acidità e …

Se pensi ai grandi vini bianchi italiani, probabilmente ti vengono in mente il Verdicchio, il Fiano o magari un bel Greco di Tufo. Ma c’è un vitigno che fino a …