Esiste un legame indissolubile tra la settima arte e l’arte della miscelazione.
Nel cinema, un drink non è mai un semplice accessorio: è una dichiarazione d’intenti, un tratto psicologico o, in alcuni casi, il vero protagonista della trama.
Se James Bond avesse ordinato una birra alla spina, sarebbe stato lo stesso James Bond? Probabilmente no.
E se la mitica Marilyn avesse bevuto una tisana calda invece di prepararsi un Manhattan con la borsa dell’acqua calda nel film “A qualcuno piace caldo” il risultato sarebbe cambiato? Indubbiamente sì.
Ecco… in questo viaggio tra pellicole e calici, tra attori e attrici e i loro drink, esploreremo come Hollywood abbia plasmato i nostri gusti e come, a volte, una sola battuta possa cambiare le sorti di un intero vitigno.
Il mito di James Bond e l’eresia del Martini
“Un Martini. Agitato, non mescolato”
Questa frase, pronunciata per la prima volta da Sean Connery in Agente 007 – Licenza di uccidere del 1962, è diventata il mantra della cultura pop.
Da un punto di vista tecnico, la richiesta di Bond è un controsenso.
Un Martini Cocktail, in cui l’interazione è tra un distillato (il Gin o la Vodka) e un vino aromatico (il Vermouth Dry), andrebbe mescolato delicatamente nel mixing glass per preservarne la trasparenza e la texture setosa.
Perché “agitato”?
Shakerare il drink aggiunge aria, frammenti di ghiaccio e lo rende torbido; tuttavia, lo raffredda istantaneamente e “annacqua” leggermente l’alcol: la scelta perfetta per un uomo d’azione che deve restare vigile nonostante i pericoli (e i numerosi brindisi).
Questa particolare richiesta rende il dibattito tra “agitato” e “mescolato” ancora più interessante per un sommelier: agitando il drink, non solo si rischia di “stressare” il distillato, ma si altera drasticamente la struttura delicata della componente vinosa del Vermouth, ossidandola velocemente e coprendone il profilo aromatico.
Il Vesper Martini
Nel romanzo Casino Royale e nell’omonimo film del 2007, Bond inventa e specifica la ricetta: tre parti di Gordon’s, una di vodka, mezza di Kina Lillet (un vino aromatico oggi non più prodotto e sostituito dal Lillet Blanc, più fresco, floreale e mielato).
Una variante potente che profuma di spionaggio e classe d’altri tempi.
Quando il cinema sposta il mercato: il caso “Sideways”
Se Bond ha consacrato un cocktail, il film Sideways – In viaggio con Jack del 2004 ha letteralmente riscritto l’economia del vino.
Il protagonista Miles, un appassionato di vino sull’orlo del fallimento personale, dichiara un amore viscerale per il Pinot Nero e un odio profondo per il Merlot.
“Se qualcuno ordina il Merlot, io me ne vado. Non berrò del fottuto Merlot!“
Dopo l’uscita del film, le vendite di Pinot Nero negli Stati Uniti aumentarono del 16%, mentre il Merlot subì un tracollo d’immagine e di prezzo che durò anni.
La bottiglia più preziosa di Miles, lo Château Cheval Blanc del 1961, è in realtà un blend a base di Merlot e Cabernet Franc; un dettaglio che sottolinea quanto, a volte, i pregiudizi superino la conoscenza reale del contenuto di un calice.
La redenzione in vigna di “Un’ottima annata”
Mentre Sideways analizza il consumo, Un’ottima annata del 2006 celebra la produzione del vino.
Il film di Ridley Scott, con Russell Crowe e Marion Cotillard, racconta il passaggio dai cocktail ghiacciati della finanza londinese al calore del sole della Provenza.
Il film ruota attorno a un vino “garage” misterioso e superbo, il Coin Perdu.
Questo vino esiste davvero: viene prodotto da Château La Canorgue, la tenuta che ha ospitato le riprese, ed è un blend di Syrah, Grenache e vecchie vigne di vitigni locali.
La tenuta è un esempio di agricoltura biologica e biodinamica, dimostrando che la ricerca della verità nel vino (come dice lo zio Henry nel film) passa per il rispetto della terra.
Il Manhattan e Marylin Monroe (A qualcuno piace caldo, 1959)
Se vogliamo parlare di “improvvisazione”, questo è l’esempio perfetto.
In una delle scene più divertenti del film, Marylin prepara un Manhattan usando una borsa dell’acqua calda come shaker durante un viaggio in treno.
Il Manhattan (Whisky, Vermouth rosso, Angostura) è il simbolo della New York classica; vederlo preparato in modo così “nomade” e stravagante lo ha reso un’icona di libertà e femminilità senza schemi.
Cocktail che definiscono un’epoca, quando il bicchiere diventa personaggio
Se nel cinema contemporaneo il product placement è spesso una scelta commerciale, nella storia della cinematografia e della letteratura il drink è stato il mezzo più efficace per descrivere l’anima profonda di un personaggio.
Un cocktail specifico può definire lo status sociale, la fragilità emotiva o la spietatezza di un protagonista, arrivando a volte a resuscitare intere categorie di consumo che i trend dell’epoca avevano dato per spacciate.
Ecco quattro binomi indissolubili in cui la miscelazione ha scritto la storia del grande schermo.
L’Old Fashioned e Don Draper (Mad Men)
Negli anni 2000, l’Old Fashioned era considerato un reperto archeologico, un drink confinato ai circoli per gentiluomini anziani. Poi è arrivato Don Draper, il cinico e impeccabile pubblicitario di Madison Avenue.
L’Old Fashioned è lo specchio degli anni ’60 raccontati nella serie: forte, maschile, apparentemente semplice ma stratificato.
Draper non si limita a berlo, lo prepara con un rituale metodico (zucchero, angostura, splash di soda, ghiaccio, Bourbon e scorza d’arancia) che rappresenta il suo bisogno di controllo in una vita privata che va a rotoli.
Questo binomio ha scatenato la cosiddetta Whiskey Renaissance a livello globale; le vendite di Bourbon e Rye whisky sono impennate, e l’Old Fashioned è tornato a essere il cocktail più ordinato nei cocktail bar di tutto il mondo, dimostrando il potere della narrazione visiva sui consumi reali.
Il White Angel e Audrey Hepburn (Colazione da Tiffany, 1961)
Holly Golightly è l’icona della leggerezza e del glamour newyorkese, ma dietro i suoi occhiali scuri e i tubini neri si nasconde una ragazza di provincia profondamente tormentata, in fuga dal passato.
Nessun drink descrive questa dualità meglio del White Angel.
Servito in una sofisticata coppa Martini, il White Angel è un cocktail ingannevole e micidiale; è composto da metà Gin e metà Vodka, rigorosamente senza vermouth o altre guarnizioni.
Visivamente appare limpido, puro e “angelico”, ma è pura gradazione alcolica, d’impatto e privo di concessioni alla dolcezza.
È il drink che Holly ordina nei momenti di massima crisi emotiva, rivelando la sua tempra d’acciaio e il bisogno di anestetizzare i propri demoni dietro una facciata di assoluta eleganza.
Il French 75 e Humphrey Bogart (Casablanca, 1942)
Mentre la memoria collettiva associa Casablanca alle note di As Time Goes By, l’atmosfera del Rick’s Café Américain è intrisa di fumo e grandi classici della miscelazione.
Tra tutti, il French 75 emerge come il vero simbolo della pellicola.
Il nome di questo drink non è casuale: si riferisce al cannone da campo francese da 75 mm utilizzato nella Prima Guerra Mondiale, celebre per la sua velocità di fuoco e la sua potenza d’impatto.
Il French 75 unisce la secchezza del Gin, la freschezza del limone e dello zucchero, ma viene completato e slanciato dallo Champagne.
Nel contesto di un film girato in pieno secondo conflitto mondiale, dove il locale di Rick è un limbo per profughi e ufficiali, ordinare un cocktail che unisce la forza del distillato alla nobiltà delle bollicine francesi assume un valore quasi politico: è l’incarnazione di una resistenza raffinata che non rinuncia allo stile nemmeno di fronte alla fine del mondo.
Il Gin Gimlet e Philip Marlowe (Il lungo addio)
Il detective privato Philip Marlowe, nato dalla penna di Raymond Chandler e consacrato sul grande schermo (memorabile l’interpretazione di Elliott Gould nel film di Robert Altman del 1973), ha un legame quasi feticista con il Gimlet.
Nel romanzo e nel film, il Gimlet non è una semplice mistura, ma una dichiarazione d’indipendenza dai cliché del tempo.
Marlowe dichiara esplicitamente:
“Un vero Gimlet è metà gin e metà succo di lime Rose’s, e niente altro. Batte i Martini su tutta la linea”
Il succo di lime Rose’s era un cordiale dolce e concentrato utilizzato storicamente dalla Marina Britannica per combattere lo scorbuto.
La scelta di Marlowe di accoppiarlo al Gin descrive perfettamente il suo carattere: un uomo ruvido, solitario, legato a codici etici del passato, che rifiuta la complessità modaiola dei cocktail della “buona società” per rifugiarsi in un mix essenziale, affilato e tagliente.
Che vi sentiate cinici come Don Draper con un Old Fashioned tra le dita, o romantici e disillusi come Humphrey Bogart con un French 75 mentre fuori infuria la tempesta, c’è una verità immutabile: il contenuto del bicchiere deve essere all’altezza della storia che stiamo vivendo.
Il grande schermo ci ha dimostrato che ciò che beviamo dice tutto di noi.
Ci affascina con il mito di Hollywood e le sue ricette iconiche, ma quando si tratta di bere reale, la qualità del prodotto e la storia della terra battono qualsiasi effetto speciale.
Il mio consiglio per stasera?
Spegnete lo smartphone, accendete il vostro film del cuore e abbinateci un vino o un drink che abbia carattere; magari una Malvasia Vulcanica di Lanzarote per una pellicola ambientata in terre di frontiera, o un grande rosso strutturato per una storia che richiede tempo, pazienza e riflessione.
Qual è il drink cinematografico che vi ha sempre fatto venire voglia di allungare la mano verso lo schermo?
Lasciate un commento qui sotto e troviamo insieme la bottiglia o il cocktail ideale per la vostra prossima serata cinema.
Ci vediamo al prossimo ciak (e al prossimo calice).
Non limitarti a bere. Impara a conoscere il tuo vino, dalla terra al bicchiere
Puoi scegliere tra l’adozione di un filare in Toscana, Puglia, Piemonte o Maiorca. Un percorso di 12 mesi per scoprire il vino in un modo nuovo: non tra banchi di scuola, ma vivendo la vigna giorno per giorno
- 12 “Lezioni in Vigna” (email mensili): non spam commerciale, ma il racconto vivo del tuo filare. Seguirai il ciclo biologico: dalla potatura invernale alla fioritura, fino alla vendemmia, capendo perché il vino ha quel sapore;
- L’esame organolettico (le tue bottiglie): ricevi a casa il vino prodotto dal vitigno che hai scelto (Toscana o Puglia). Non solo bottiglie da stappare, ma la prova tangibile di tutto ciò che hai imparato durante l’anno;
- Il cuore del percorso (la visita ed esperienza offline): vieni a incontrare il vignaiolo, tocca con mano la terra che hai adottato, e degusta il vino proprio dove nasce. È il momento in cui la teoria diventa realtà;
- Il tuo sigillo (la targhetta o la bottiglia personalizzate): il tuo nome sul tuo filare, un promemoria costante del tuo legame con la terra.
Corso di Avvicinamento al Vino
Live (non registrato) da remoto e 1:1. Tre lezioni da due ore circa. Scopri il mondo del vino in tutte le sue principali componenti (vigna, cantina) e le attività di un vignaiolo. Impara a comprendere il vino e a degustarlo. Degustazione guidata a fine lezione.
GUIDA DEL VINO DI LANZAROTE
Se vuoi scoprire e conoscere tutto, ma proprio tutto, quello che c’è da sapere sul vino di Lanzarote…allora questa è la guida che fa per te!
La storia, il territorio, i vitigni, tutte le cantine visitabili, le feste e le fiere del vino: questo è quello che troverai all’interno della guida.
Vino ma non solo! Birrifici artigianali, i caseifici, i prodotti alimentari tipici di Lanzarote, cosa mangiare e dove mangiare…insomma una guida completa che non ti lascerà mai a piedi!
+ BONUS! La mappa interattiva con tutte le realtà citate nella guida, sempre aggiornata e disponibile su Google Maps!
DOVE TROVARE I VINI DI LANZAROTE?
SU WINE SHOP LANZAROTE
Porta i sapori di Lanzarote a casa tua
I vini vulcanici di Lanzarote sono perle rare, quasi impossibili da scovare tra gli scaffali delle enoteche italiane.
Se vuoi degustare le etichette che hanno reso celebre La Geria, l’unico canale diretto e affidabile per riceverli a casa tua è Wine Shop Lanzarote
